LEMON ROSEMARY GRILLED CHICKEN

ermm...shedappp..

makan bersama mashed potatoes..

Salam.. ni ada resepi yang telah aku cuba untuk makan tengah hari. Mula2 hanya nak try jek..guna beberapa ketul daging ayam jek.. tapi bila dah rasa resepi yang aku amek kat internet ni menjadi maka aku dengan lahapnye buat separuh ayam untuk makan berdua hehe.. (makan tengah hari dan malam taw..)

antara bahan2 yang digunakan - thyme, rosemary, seasoning oil, lada itam. Farmcow kat belakang tu ignore jelah..

diperkenalkan pelakon utamanya dari oversea - Rempah Thyme dan Rosemary

Bahan-bahan:
Sumber : The Naked Chef (Jamie Oliver)
Diolah oleh Nana


1 kg ayam yg telah siap diproses
1 biji lemon
5 ulas bawang putih
2 sudu besar olive oil - nana guna minyak masak jer
Segenggam Rosemary Kering
Segengggam Thyme Kering (kalau tak letak pun takper..cuma nak bagi bau wangi..)
3 sudu besar serbuk lada hitam - nak pedas letak lebih guna yg biji tumbukkasar2 sikit
Seasoning oil - ditambah
Oyster sauce - ditambah
Garam dan gula secukup rasa

inilah rupanya setelah dilumurkan..

Cara nak memasak:
Lemon dan bawang putih direbus selama 15 minit.
Angkat dan tos.
Tumbuk bawang putih dan rosemary dan thyme sehingga lumat.
Gaulkan bahan yg ditumbuk tadi dengan minyak masak dan campur sedikit garam, gula dan serbuk lada hitam.
Lemon tadi dicucuk cucuk dengan garfu supaya jusnya nanti keluar dan disumbat ke dalam perut ayam. (Kalau buat sekor ayam lah.. kalau ayam yang dah dipotong2 just perah jus atas ayam).
Cucuk lubang ayam tu dengan toothpick supaya tak terkeluar bahan2 tadi.
Lumurkan ayam tadi dengan bahan tumbuk tadi.
Bakar didalam oven 180'c selama 1 jam atau sehingga masak.
Hidangkan..bersama mashed potato dan coeslaw....mesti syedaaapppp..


p/s: to kawan2..jangan tak cuba. shedap taw.. kalau ada anak2 kecil tu jgn la letak banyak sangat lada hitam..nanti pedas laks.